Vores menu

Velkommen til Moment

Naturen og årstiden bestemmer, hvad vi serverer. Vores serveringer ændrer sig løbende og afspejler Øjeblikket i både udtryk og smag.

Havesæsonen

(1. juli – 30. september)

Havesæsonen er skabt ud fra det, vi kan dyrke i vores have og på vores gård – samt det, vi bæredygtigt kan høste fra den vilde natur. Bemærk, at vi i havesæsonen ikke tilbyder “5 serveringer” eller “omnivor”-menuen.

Når du reserverer, beslutter du på forhånd, om du ønsker at prøve vores 8 serveringer (tilgængelig alle dage) eller vores Fulde Oplevelse (tilgængelig fredag og lørdag).

“8 serveringer”

Hvis du vælger vores 8 serveringer, kan du supplere med en række tilvalg for at fuldende din oplevelse, f.eks. en drikkemenu. Du kan se muligheder og priser herunder:

8 serveringer – 895

Tilvalg:

The Beginning – 250

Servering af bæredygtig caviar – 235

Vin- eller juicemenu til 8 serveringer, 5 glas – 600

Ost – 175

The Ending – 150

“Den fulde oplevelse”

Hvis du vælger vores Fuld Oplevelse, får du mulighed for at smage alt, hvad vi har – uden at skulle tænke på tilvalg – og endda med helt nye serveringer, som ikke findes i “8 serveringer”-menuen.

Denne menu er i princippet “alt, hvad vi har”. Den begynder med The Beginning inkl. cocktail, efterfulgt af caviar, 10 serveringer, vores oste, vin-/juicemenu, The Ending og en avec.

2700

Aktuel menu

The Beginning*:
Valgfri cocktail, vores signatur Masterstock, vores brødservering

Caviar*

Grønt

Kål – Strandkarse – Quinoa

Ærter – Stikkelsbær – Hyldeblomst*

Agurk – Tang – Hasselnød

Squash – Kantarel – Morgenfrue

Tomat – Blomkål – Mynte

Gulerødder – Løg – Vild selleri

Svampe – Sylt – Strandkål

Oste*:
5 udvalgte oste, kiks og marmelade

Vores citroner – Agurk – Enebær*

Jordbær – Rødbede – Bær

The Ending*:
Kaffe/te, vingummier af georgineknold, frugter, karamel

* Kun inkluderet i Den fulde oplevelse

Forrådssæsonen

(1. oktober – 30. juni)

Forrådssæsonen bygger på det, vi har konserveret fra tidligere sæsoner, og det, vi kan dyrke på tidspunktet for jeres spiseoplevelse. I forrådssæsonen vælger I, om I ønsker at spise som “vegetar” eller som “omnivor” (herunder bæredygtigt fanget fisk og kød).

“Menuen”

(tilgængelig alle dage)

Menuen begynder altid med en skål af vores historiske Masterstock, efterfulgt af en brødservering og 8 andre serveringer inklusive dessert.

I kan tilvælge en række ekstra serveringer – se muligheder og priser herunder:

Menuen – 995 (vegetar) / 1195 (omnivor)

Tilvalg:

Cocktail eller mocktail efter eget valg – 155 / 135

Vin- eller juicemenu til Menuen, 5 glas – 600

Servering af bæredygtig caviar – 235
Vegetarisk alternativ – 160

Ost – 195

Kaffe/te og sødt – 150

“Den fulde oplevelse”

Hvis du vælger vores Fuld Oplevelse, får du mulighed for at smage alt, hvad vi har – uden at skulle tænke på tilvalg. Her er alle tilvalg inkluderet, samt en udvidet drikkevaremenu – med mulighed for at prøve både vin- og juicemenuen, hvis du ønsker det.

2400 (vegetar) / 2650 (omnivor)

Bemærk: Vi kan ikke tilbyde Den fulde oplevelse som vegansk/uden mejeriprodukter.

“Den korte menu”

(ikke tilgængelig fredag og lørdag)

Den korte version af vores menu begynder altid med en skål af vores historiske Masterstock, efterfulgt af en brødservering og 5 andre serveringer inklusive dessert.

I kan vælge de samme tilvalg som til Menuen (se ovenfor).

Den korte menu – 595 (vegetar) / 795 (omnivor)

Aktuel menu

Annonceres senere